Архив за месяц: Декабрь 2012

Суп с кабачками и перловкой

Суп с кабачками и перловкойДля тех, кто придерживается низкокалорийного здорового питания, рецепт легкого супа с кабачками – это настоящая находка. Суп очень сытный, к тому же, готовится всего за полчаса. Чтобы получилось две порции перлового супа с кабачками, возьмите следующие ингредиенты: Читать далее

Как приготовить «Говяжий язык в горшочках»

говяжий язык в горшочках Чтобы приготовить «Говяжий язык в горшочках», необходимо, язык хорошенько промыть холодной водой и тщательно поскоблить его. Затем поставить отвариваться на слабом огне до готовности. В среднем язык готовится от двух до четырех часов. Солят язык после одного-двух часов варки, после добавляют нашинкованные ломтики овощей: петрушку, лук, морковь. Необходимо положить лавровый лист для вкуса. Когда язык будет готов, его стоит сразу из горячего бульона переложить в холодную воду и затем сразу же снять с него кожицу.
Читать далее

Пирог «Вишенка»

пирог вишенкаНам понадобятся:

Семь яиц, два стакана замороженной вишни, полтора стакана сахара, 25 грамм разрыхлителя, сто грамм сметаны (кефира, йогурта, простокваши), 550 грамм муки, 85 грамм масла сливочного, ванилин.

 

Рецепт приготовления:

Яйца взбить с сахаром, ванилином и разрыхлителем. Влить сметану (кефир, йогурт, простоквашу), масло растопленное. Всыпать муку, перемешать хорошо. Вылить половину теста в форму. Выложить размороженные ягоды, залить тестом оставшимся. Выпекать при 180 град, сорок минут.

Пирог с корицей и изюмом.

Пирог с корицей и изюмом

 

Нам понадобятся:

650 грамм муки, 240 грамм молока, 35 грамм дрожжей, три яйца, 135 грамм масла сливочного или маргарина, сто грамм сахара, шесть грамм соли, двести грамм изюма, 140 грамм сахара, двадцать грамм корицы, сто грамм масла сливочного.

Приготовление:

Приготовить опару из молока теплого, дрожжей и половины нормы муки. Далее разогретое масло и яйца с сахаром взбить, с опарой смешать, добавить соль, муку, оставшуюся и взбивать тесто, пока пузырьки не появятся. Промыть изюм, дать воде стечь, потом обсушить, смешать с 10 граммами муки и с тестом соединить. Выложить на противень, размазать равномерно, кусочки масла воткнуть, посыпать корицей и сахарным песком, подойти дать и выпекать в духовке примерно пятнадцать минут.

Рулет шаг за шагом

рулет  Для приготовления возьмите триста граммов муки одна ложка девяти процентного уксуса, пятьсот граммов заквашенной капусты, пол чайной ложечки соли, немного масла из подсолнухов, двести граммов копченой грудки, лук, лавровый лист, немного гвоздики, сливочное масло. Высыпьте на стол просеянную муку в виде горки, посередине проделайте углубленнее. Размешайте соль с восемью большими ложками воды, уксусом и маслом из подсолнухов в чашке, и вылейте в муку. Читать далее

Куриные голени запеченные.

Запечёные куриные голени

Нам понадобятся:

1 кг куриных голеней, сто грамм майонеза, сто грамм кетчупа «Цыганский» от «Балтимор», 2 лавровых листочка, 1 головка чеснока.

Рецепт приготовления:

Голени вымыть, уложить в миску. Смешать кетчуп и майонез. Заправить мясо, приправить специями. Оставить мариноваться на тридцать минут. Переложить мясо в пакет для запекания, добавить зубки чеснока и лавр. Пакет завязать. Запекать около 40 минут. Сделать в пакете проколы и до готовности запекать. Подавать с получившимся соусом.

Закуска «Филадельфия»

Закуска Филадельфия

Нам понадобятся:

5 крупных помидоров, 200 грамм твердого сыра, сто грамм майонеза, 3 зубка чеснока, листья салата, зелень, соль.

Рецепт приготовления:

Сыр на терке натереть, смешать с майонезом, потом посолить. Чеснок через пресс пропустить, смешать с оставшимися ингредиентами. На плоское блюдо выложить салатные листья, на них — кружки помидоров (толщиной 1 сантиметр). На помидоры выложить массу сырную. Украсить зеленью и подавать на стол.

Овощной торт c цуккини

Овощной торт с цукини

Потребуется: 2 стакана цукини тертого, 1 стакан сухарей панировочных, яйцо, 10 грамм сметаны с небольшим содержанием жира или йогурт несладкий, 10 грамм горчицы, 10 грамм аджики или 1 ч.л. любой ароматной приправы.

Приготовление.

Разогреть духовку. Форму смазать маслом. В миске объединить цукини, сухари, сметану, яйцо, приправу, горчицу. Хорошо перемешать и далее выложить массу в форму для выпечки. Выпекать двадцать минут при температуре 180 С, а далее 10 минут при 250 С до золотистой корочки.

Новогодний салат Змея со свеклой и другими овощами.

zmeja

Для приготовления салата нам понадобится:

  1. Свекла-2-3 шт
  2. Картофель-1 шт
  3. Морковь-1 шт
  4. Болгарский перец-1 шт
  5. Зеленый горошек
  6. Зелень, зеленый лук,
  7. Майонез, соль, 2 маслины для “глаз”

 

Свеклу, картошку и морковку отвариваем, но так чтобы овощи не переварились. Картошку и свеклу пропускаем через крупную терку, солим, перемешиваем и выкладываем на блюдо ввиде змеи. (При желании можно добавить мелконарезанный лук). Читать далее

Как приготовить вкусный тжвжик.

Тжвжик Тжвжик считается одним из излюбленных армянских блюд. Это очень нежное и вкусное блюдо. В Армеии есть даже фильм с одноименным названием “Тжвжик”,-немного смешной, но и немного грустный,  где почти подробно рассказывается как его готовят..

Итак, расскажу вам как же приготовить это удивительно вкусное, но одновременно очень легкое блюдо (по способу приготовления). Читать далее